- হিমোগ্লোবিন হলো একটি জটিল আমিষ যা আমাদের রক্তে পাওয়া যায়।
- এটি রক্ত কণিকার (লাল রক্ত কণিকা বা এরিথ্রোসাইট) মধ্যে থাকে এবং শরীরের বিভিন্ন অংশে অক্সিজেন পরিবহনের জন্য দায়ী।

হিমোগ্লোবিনের গঠন:
- হিমোগ্লোবিন চারটি পলিপেপটাইড শৃঙ্খল দিয়ে গঠিত, যাকে গ্লোবিন বলা হয়।
- প্রতিটি গ্লোবিন শৃঙ্খলের সাথে একটি করে হিম গ্রুপ যুক্ত থাকে।
- হিম গ্রুপের মধ্যে একটি লোহার অণু থাকে, যা অক্সিজেনের সাথে বন্ধন তৈরি করে।

হিমোগ্লোবিনের কাজ:
- ফুসফুস থেকে অক্সিজেন গ্রহণ করে শরীরের বিভিন্ন কোষে পৌঁছে দেয়।
- কোষ থেকে কার্বন ডাই-অক্সাইড সংগ্রহ করে ফুসফুসে ফিরিয়ে আনে।
- রক্তের pH নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে।

- হিমোগ্লোবিন একটি আমিষ হওয়ার কারণে এটি শরীরের জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।
- আমিষ জাতীয় পদার্থ হিসেবে এটি শরীরের কোষগুলোর গঠন ও কার্যক্রমে সহায়তা করে এবং জীবনধারণের জন্য অপরিহার্য ভূমিকা পালন করে।