দুধে কয় ধরনের ক্যাসিন বর্তমান থাকে?
Solution
Correct Answer: Option C
- দুধে প্রধানত ৪ ধরনের ক্যাসিন (Casein) প্রোটিন পাওয়া যায়।
- এগুলো হলো: αs1-ক্যাসিন, αs2-ক্যাসিন, β-ক্যাসিন এবং κ-ক্যাসিন।
- দুধের মোট প্রোটিনের প্রায় ৮০ ভাগই হলো ক্যাসিন এবং এটি একটি ফসফো-প্রোটিন যা পুষ্টির চমৎকার উৎস।
- এই ক্যাসিন প্রোটিনের উপস্থিতির কারণেই দুধের রঙ সাদা দেখায়।
- এগুলো হলো: αs1-ক্যাসিন, αs2-ক্যাসিন, β-ক্যাসিন এবং κ-ক্যাসিন।
- দুধের মোট প্রোটিনের প্রায় ৮০ ভাগই হলো ক্যাসিন এবং এটি একটি ফসফো-প্রোটিন যা পুষ্টির চমৎকার উৎস।
- এই ক্যাসিন প্রোটিনের উপস্থিতির কারণেই দুধের রঙ সাদা দেখায়।
Practice More Questions on Our App!
Download our app for free and access thousands of MCQ questions with detailed solutions