অতি উচ্চ তাপমাত্রায় পাস্তুরায়নের জন্য প্রয়োজনীয় তাপমাত্রা কত?
Solution
Correct Answer: Option D
দুধ বা তরল খাবারকে জীবাণুমুক্ত করার একটি আধুনিক পদ্ধতি হলো UHT বা Ultra High Temperature পাস্তুরায়ন।
- অতি উচ্চ তাপমাত্রায় পাস্তুরায়নের (UHT) জন্য সাধারণত 138-140ºC (বা প্রায় 135-150ºC) তাপমাত্রার প্রয়োজন হয়।
- এই তাপমাত্রায় তরলটিকে মাত্র ২-৩ সেকেন্ড রাখা হয়।
- এর ফলে দুধে থাকা সব ধরনের ক্ষতিকর ব্যাকটেরিয়া ও তাদের স্পোর সম্পূর্ণ ধ্বংস হয়ে যায় এবং দুধের সংরক্ষণকাল বা শেলফ লাইফ বহুগুণ বৃদ্ধি পায়।
- অতি উচ্চ তাপমাত্রায় পাস্তুরায়নের (UHT) জন্য সাধারণত 138-140ºC (বা প্রায় 135-150ºC) তাপমাত্রার প্রয়োজন হয়।
- এই তাপমাত্রায় তরলটিকে মাত্র ২-৩ সেকেন্ড রাখা হয়।
- এর ফলে দুধে থাকা সব ধরনের ক্ষতিকর ব্যাকটেরিয়া ও তাদের স্পোর সম্পূর্ণ ধ্বংস হয়ে যায় এবং দুধের সংরক্ষণকাল বা শেলফ লাইফ বহুগুণ বৃদ্ধি পায়।
অ্যাপ/ওয়েবসাইটে রুটিনভিত্তিক নিয়মিত লাইভ পরীক্ষা হচ্ছে।
পরীক্ষা-৮৪
কোর্স নামঃ
৫১ তম বিসিএস প্রস্ততি - ২৩৬ দিনে সম্পূর্ণ সিলিবাস।
টপিকসঃ
পরীক্ষা-৮২ ও পরীক্ষা-৮৩ এর সিলেবাস থেকে (৫০টি প্রশ্ন)
১০ ফেব্রুয়ারি, ২০২৬
রুটিন দেখুন
পরীক্ষা – ৪০
কোর্স নামঃ
১৯ তম শিক্ষক নিবন্ধন - লেকচারশীট ভিত্তিক।
টপিকসঃ
সাধারণ জ্ঞান – আন্তর্জাতিক
জাতিসংঘ ও জাতিসংঘের অঙ্গ সংস্থা: সাধারণ পরিষদ, নিরাপত্তা পরিষদ, অর্থনৈতিক ও সামাজিক পরিষদ, আন্তর্জাতিক বিচারালয়, জাতিসংঘ সচিবালয় এবং অছি পরিষদ। জাতিসংঘ শান্তি রক্ষি বাহিনী, ICC, MDGS, SDGs জাতিসংঘ ও নারী: UN Women, UNIFEM, CEDAW, নারী সম্মেলন।
জাতিসংঘ ও জাতিসংঘের অঙ্গ সংস্থা: সাধারণ পরিষদ, নিরাপত্তা পরিষদ, অর্থনৈতিক ও সামাজিক পরিষদ, আন্তর্জাতিক বিচারালয়, জাতিসংঘ সচিবালয় এবং অছি পরিষদ। জাতিসংঘ শান্তি রক্ষি বাহিনী, ICC, MDGS, SDGs জাতিসংঘ ও নারী: UN Women, UNIFEM, CEDAW, নারী সম্মেলন।
পরীক্ষা শুরুঃ (৫ম ব্যাচ) শুরু ৫ মে, ২০২৬।
রুটিন দেখুন
পরীক্ষা – ১৬
কোর্স নামঃ
১৯তম শিক্ষক নিবন্ধন (কলেজ পর্যায়)- হিসাববিজ্ঞান
টপিকসঃ
বিভিন্ন প্রকার ব্যয়ের পরিচিতি ও উদ্দেশ্য
১২ মে, ২০২৬ থেকে পরীক্ষা শুরু।
রুটিন দেখুন
Practice More Questions on Our App!
Download our app for free and access thousands of MCQ questions with detailed solutions