রাসায়নিক সংযুক্তির দিক থেকে একই কোন যুগল?
Solution
Correct Answer: Option B
✔ রাসায়নিক সংযুক্তির দিক থেকে মাখন ও ঘি প্রায় একই রকম।
✔ উভয়ই মূলত দুধের চর্বি বা ফ্যাট (ট্রাইগ্লিসারাইড)। মাখনে প্রায় ৮০% চর্বি থাকে এবং বাকিটা পানি ও অন্যান্য উপাদান। অন্যদিকে, মাখনকে জ্বাল দিয়ে এর পানি ও অন্যান্য কঠিন উপাদান দূর করে ঘি তৈরি করা হয়, যা প্রায় ১০০% বিশুদ্ধ চর্বি বা ফ্যাট।
✔ সুতরাং, এদের মূল রাসায়নিক উপাদান (দুধের ফ্যাট বা লিপিড) একই।
✔ উভয়ই মূলত দুধের চর্বি বা ফ্যাট (ট্রাইগ্লিসারাইড)। মাখনে প্রায় ৮০% চর্বি থাকে এবং বাকিটা পানি ও অন্যান্য উপাদান। অন্যদিকে, মাখনকে জ্বাল দিয়ে এর পানি ও অন্যান্য কঠিন উপাদান দূর করে ঘি তৈরি করা হয়, যা প্রায় ১০০% বিশুদ্ধ চর্বি বা ফ্যাট।
✔ সুতরাং, এদের মূল রাসায়নিক উপাদান (দুধের ফ্যাট বা লিপিড) একই।
Practice More Questions on Our App!
Download our app for free and access thousands of MCQ questions with detailed solutions