মল্ট মিশ্রণে নিচের কোনটি আছে?
Solution
Correct Answer: Option D
মল্ট মিশ্রণ থেকে গাজন প্রক্রিয়ার শেষে চূড়ান্ত উৎপাদ হিসেবে ভিনেগার পাওয়া যায়।
- অংকুরিত বার্লি বা মল্ট (Malt) থেকে অ্যালকোহলীয় গাজনের পর এসিটিক এসিড ব্যাকটেরিয়ার সাহায্যে জারিত করে মল্ট ভিনেগার প্রস্তুত করা হয়।
- ভিনেগার মূলত ইথানয়িক এসিড বা এসিটিক এসিডের (CH3COOH) ৬-১০% জলীয় দ্রবণ।
- এটি একটি জৈব এসিড, যার ব্যাকটেরিয়া ধ্বংস করার ক্ষমতা থাকায় একে খাদ্য সংরক্ষক হিসেবে ব্যাপকভাবে ব্যবহার করা হয়।
- অংকুরিত বার্লি বা মল্ট (Malt) থেকে অ্যালকোহলীয় গাজনের পর এসিটিক এসিড ব্যাকটেরিয়ার সাহায্যে জারিত করে মল্ট ভিনেগার প্রস্তুত করা হয়।
- ভিনেগার মূলত ইথানয়িক এসিড বা এসিটিক এসিডের (CH3COOH) ৬-১০% জলীয় দ্রবণ।
- এটি একটি জৈব এসিড, যার ব্যাকটেরিয়া ধ্বংস করার ক্ষমতা থাকায় একে খাদ্য সংরক্ষক হিসেবে ব্যাপকভাবে ব্যবহার করা হয়।
Practice More Questions on Our App!
Download our app for free and access thousands of MCQ questions with detailed solutions