মল্টকে গাঁজন করে প্রাপ্ত ভিনেগার অ্যাসিটিক এসিডের পরিমাণ-
Solution
Correct Answer: Option A
সাধারণত ভিনেগার হলো অ্যাসিটিক এসিডের (CH3COOH) ৬-১০% জলীয় দ্রবণ। তবে উপাদানভেদে এর পরিমাণ ভিন্ন হতে পারে।
- মল্ট (Malt) বা অঙ্কুরিত শস্যদানাকে গাঁজন (fermentation) প্রক্রিয়ার মাধ্যমে যে ভিনেগার প্রস্তুত করা হয়, তাতে অ্যাসিটিক এসিডের পরিমাণ থাকে ৫%।
- এটি সাধারণত খাদ্য সংরক্ষণ ও রান্নার কাজে ব্যবহৃত হয়।
- মল্ট (Malt) বা অঙ্কুরিত শস্যদানাকে গাঁজন (fermentation) প্রক্রিয়ার মাধ্যমে যে ভিনেগার প্রস্তুত করা হয়, তাতে অ্যাসিটিক এসিডের পরিমাণ থাকে ৫%।
- এটি সাধারণত খাদ্য সংরক্ষণ ও রান্নার কাজে ব্যবহৃত হয়।
Practice More Questions on Our App!
Download our app for free and access thousands of MCQ questions with detailed solutions