পাকা কলায় নিচের কোনটি থাকে?
A পেন্টাইল এসিটেট এস্টার
B অক্টাইল এসিটেট এস্টার
C বিউটাইল বিউটারেট এস্টার
D বেনজাইল এসিটেট এস্টার
Solution
Correct Answer: Option A
বিভিন্ন ফলের সুগন্ধের জন্য দায়ী এস্টারগুলো হলো:
✔ পাকা কলায় বিদ্যমান এস্টার = অ্যামাইল অ্যাসিটেট বা পেন্টাইল অ্যাসিটেট
✔ পাকা কমলায় বিদ্যমান এস্টার = অক্টাইল অ্যাসিটেট
✔ পাকা আনারসে বিদ্যমান এস্টার = বিউটাইল বিউটারেট / ইথাইল বিউটারেট
✔ নাশপাতিতে বিদ্যমান এস্টার = ৩-মিথাইল বিউটাইল ইথানয়েট
যেহেতু পাকা কলার কথা বলা হয়েছে, তাই সঠিক উত্তর হবে পেন্টাইল অ্যাসিটেট।