পাকা আনারসে কোন এস্টার-এর উপস্থিতি পাওয়া যায়?
A বিউটাইল বিউটারেট
B পেন্টাইল অ্যাসিটেট
C অক্টাইল অ্যাসিটেট
D বেনজাইল অ্যাসিটেট
Solution
Correct Answer: Option A
বিভিন্ন ফলের সুগন্ধের জন্য দায়ী এস্টারগুলো হলো:
✔ পাকা আনারসে বিদ্যমান এস্টার = বিউটাইল বিউটারেট (বা ইথাইল বিউটারেট)
✔ পাকা কলায় বিদ্যমান এস্টার = অ্যামাইল অ্যাসিটেট বা পেন্টাইল অ্যাসিটেট
✔ পাকা কমলায় বিদ্যমান এস্টার = অক্টাইল অ্যাসিটেট
✔ নাশপাতিতে বিদ্যমান এস্টার = ৩-মিথাইল বিউটাইল ইথানয়েট