1-অণু অ্যামাইলোজে কতটুকু গ্লুকোজ অণু থাকে?
Solution
Correct Answer: Option B
স্টার্চ বা শ্বেতসার প্রধানত দুটি উপাদানে গঠিত: অ্যামাইলোজ এবং অ্যামাইলোপেকটিন।
- অ্যামাইলোজ: এটি শৃঙ্খলহীন বা অশাখান্বিত পলিমার। সাধারণত ১ অণু অ্যামাইলোজে ৬০-৩০০টি গ্লুকোজ অণু α-1,4 গ্লাইকোসাইডিক বন্ধন দ্বারা যুক্ত থাকে।
- অ্যামাইলোপেকটিন: এটি শাখান্বিত পলিমার এবং এতে গ্লুকোজ অণুর সংখ্যা অনেক বেশি থাকে।
- অ্যামাইলোজ: এটি শৃঙ্খলহীন বা অশাখান্বিত পলিমার। সাধারণত ১ অণু অ্যামাইলোজে ৬০-৩০০টি গ্লুকোজ অণু α-1,4 গ্লাইকোসাইডিক বন্ধন দ্বারা যুক্ত থাকে।
- অ্যামাইলোপেকটিন: এটি শাখান্বিত পলিমার এবং এতে গ্লুকোজ অণুর সংখ্যা অনেক বেশি থাকে।
Practice More Questions on Our App!
Download our app for free and access thousands of MCQ questions with detailed solutions