স্টার্চকে মল্টোজে পরিণত করতে নিচের কোন এনজাইমটি ব্যবহৃত হয়?
Solution
Correct Answer: Option D
⇒ স্টার্চ (Starch) বা শ্বেতসারকে আর্দ্রবিশ্লেষিত করে মল্টোজ (Maltose)-এ পরিণত করতে ডায়াস্টেজ (Diastase) বা অ্যামাইলেজ (Amylase) এনজাইম কাজ করে।
⇒ অন্যান্য অপশনগুলোর কাজ:
• মল্টেজ (Maltase): এটি মল্টোজকে ভেঙে গ্লুকোজে পরিণত করে।
• জাইমেজ (Zymase): এটি গ্লুকোজকে ভেঙে ইথাইল অ্যালকোহল ও কার্বন ডাইঅক্সাইডে পরিণত করে।
• (উল্লেখ্য, সুক্রোজ কোনো এনজাইম নয়, এটি একটি ডাইস্যাকারাইড শর্করা)।
⇒ অন্যান্য অপশনগুলোর কাজ:
• মল্টেজ (Maltase): এটি মল্টোজকে ভেঙে গ্লুকোজে পরিণত করে।
• জাইমেজ (Zymase): এটি গ্লুকোজকে ভেঙে ইথাইল অ্যালকোহল ও কার্বন ডাইঅক্সাইডে পরিণত করে।
• (উল্লেখ্য, সুক্রোজ কোনো এনজাইম নয়, এটি একটি ডাইস্যাকারাইড শর্করা)।
Practice More Questions on Our App!
Download our app for free and access thousands of MCQ questions with detailed solutions