She jumped __ the opportunity to show her boss what she could

Jump at একটি Appropriate Preposition বা Idiomatic phrase।
Jump at something-এর অর্থ হলো: কোনো সুযোগ বা প্রস্তাব সানন্দে ও দ্রুত গ্রহণ করা (to accept an opportunity or offer eagerly)।
প্রদত্ত বাক্যে সুযোগটি লুফে নেওয়ার বা সানন্দে গ্রহণ করার কথা বোঝানো হয়েছে। তাই শূন্যস্থানে সঠিক Preposition হিসেবে at বসবে।
সম্পূর্ণ বাক্যটি হবে: She jumped at the opportunity to show her boss what she could.