নিচের কোনটি অবিজারক শর্করা?
Solution
Correct Answer: Option D
সুক্রোজ একটি অবিজারক বা নন-রিডিউসিং শর্করা।
- যেসব শর্করার মুক্ত অ্যালডিহাইড (-CHO) বা কিটোন (>C=O) মূলক থাকে না এবং যারা ফেলিং দ্রবণ বা বেনেডিক্ট দ্রবণকে বিজারিত করতে পারে না, তাদেরকে অবিজারক শর্করা বলে।
- সুক্রোজ গঠনে গ্লুকোজ এবং ফ্রুক্টোজের মুক্ত মূলকগুলো গ্লাইকোসাইডিক বন্ধন তৈরিতে ব্যবহৃত হয়।
- অন্যদিকে গ্লুকোজ, ফ্রুক্টোজ এবং রাইবোজ হলো বিজারক শর্করা কারণ এদের মুক্ত অ্যালডিহাইড বা কিটোন মূলক থাকে।
- যেসব শর্করার মুক্ত অ্যালডিহাইড (-CHO) বা কিটোন (>C=O) মূলক থাকে না এবং যারা ফেলিং দ্রবণ বা বেনেডিক্ট দ্রবণকে বিজারিত করতে পারে না, তাদেরকে অবিজারক শর্করা বলে।
- সুক্রোজ গঠনে গ্লুকোজ এবং ফ্রুক্টোজের মুক্ত মূলকগুলো গ্লাইকোসাইডিক বন্ধন তৈরিতে ব্যবহৃত হয়।
- অন্যদিকে গ্লুকোজ, ফ্রুক্টোজ এবং রাইবোজ হলো বিজারক শর্করা কারণ এদের মুক্ত অ্যালডিহাইড বা কিটোন মূলক থাকে।
Practice More Questions on Our App!
Download our app for free and access thousands of MCQ questions with detailed solutions