Solution
Correct Answer: Option D
স্টার্চ প্রধানত দুটি পলিমার দ্বারা গঠিত: অ্যামাইলোজ এবং অ্যামাইলোপেকটিন।
- অ্যামাইলোজ: এতে গ্লুকোজ অণুগুলো পরপর যুক্ত হয়ে একটি শাখাবিহীন বা অশাখ শিকল তৈরি করে।
- অ্যামাইলোপেকটিন: এতে গ্লুকোজ অণুগুলো মূল শিকলের পাশাপাশি শাখা-প্রশাখায় বিন্যস্ত থাকে।
সুতরাং, গ্লুকোজ শাখা-প্রশাখায় বিন্যস্ত থাকে অ্যামাইলোপেকটিন-এ।