Solution
Correct Answer: Option B
প্রোটিন গঠনে অংশগ্রহণকারী প্রধান অ্যামিনো অ্যাসিডের সংখ্যা ২০টি।
- অ্যামিনো অ্যাসিড হলো প্রোটিন বা আমিষ গঠনের মূল একক। আমিষ পরিপাক হওয়ার পর তা অ্যামিনো অ্যাসিডে পরিণত হয়। একাধিক অ্যামিনো অ্যাসিড পেপটাইড বন্ধনীর মাধ্যমে যুক্ত হয়ে প্রোটিন তৈরি করে।
- জীবদেহে অনেক ধরনের অ্যামিনো অ্যাসিড থাকলেও, প্রোটিন সংশ্লেষণে মূলত এই ২০টি অ্যামিনো অ্যাসিড অংশ নেয়।
- এই ২০টি অ্যামিনো অ্যাসিডের মধ্যে ৮টি হলো অত্যাবশ্যকীয় অ্যামিনো অ্যাসিড (যেমন: লাইসিন, ট্রিপটোফ্যান, মিথিওনিন, ভ্যালিন, লিউসিন, আইসোলিউসিন, ফিনাইল অ্যালানিন ও থ্রিওনিন), যা মানবদেহ নিজে তৈরি করতে পারে না এবং খাবারের মাধ্যমে গ্রহণ করতে হয়।