নিচের কোনটি Reducing sugar?
Solution
Correct Answer: Option B
যেসব কার্বোহাইড্রেটে কমপক্ষে একটি মুক্ত
অ্যালডিহাইড (CHO) থাকায় ক্ষারীয় আয়নকে বিজারিত
করতে পারে তাদেরকে বিজারক শর্করা (Reducing
sugar) বলা হয়। যেমন: গ্লুকোজ, গ্যালাকটোজ, ফ্রুক্টোজ ও
মনোজ। অন্যদিকে, যেসব কার্বোহাইড্রেটে একটিও মুক্ত
অ্যালডিহাইড (CHO) গ্রুপ না থাকায় ক্ষারীয় আয়নকে
বিজারিত করতে পারে না তাকে অবিজারক (Non
Reducing) শর্করা বলা হয়। যেমন: সুক্রোজ, স্টা
সেলুলোজ, হেমিসেলুলোজ, গ্লাইকোজেন।
Practice More Questions on Our App!
Download our app for free and access thousands of MCQ questions with detailed solutions