নিচের কোন খাবার থেকে সবচেয়ে বেশি ক্যালরি পাওয়া যায়?
Solution
Correct Answer: Option C
- স্নেহ পদার্থ ফ্যাটি এসিড ও গ্লিসারল এর সমন্বয়ে গঠিত।
- এতে ২০ প্রকার ফ্যাটি এসিড পাওয়া যায়।
- স্নেহ পদার্থে কার্বন, হাইড্রোজেন ও অক্সিজেন এর অনুপাত ১:২:১ নয়।
- স্নেহ পদার্থ পানিতে অদ্রবণীয়। পানির চেয়ে হালকা বলে পানির উপর ভেসে থাকে।
- এর মুখ্য কাজ হলো তাপ উৎপাদন করা। দেহের ত্বকের নিচে চর্বি জমা থাকে।
- শর্করা ও আমিষের তুলনায় চর্বিতে ( স্নেহ পদার্থ) প্রায় দ্বিগুণ পরিমাণ ক্যালরি থাকে।
- দৈনিক মোট শক্তির ২০-৩০% স্নেহজাতীয় পদার্থ থেকে পাওয়া যায়।
- এই উপাদানটি চর্মরোগ, শিশুদের একজিমা এবং আধিক্য হলে উচ্চ পাকস্থলিতে অনেকক্ষণ থাকে।
- স্নেহ পদার্থের অভাব হলে রক্তচাপ, স্ট্রোক, হার্ট অ্যাটাক হয়।
- স্নেহজাতীয় পদার্থের উৎস- সয়াবিন, সরিষা, তিল, বাদাম, সূর্যমুখী, চর্বি, ঘি, ডালডা।
- এতে ২০ প্রকার ফ্যাটি এসিড পাওয়া যায়।
- স্নেহ পদার্থে কার্বন, হাইড্রোজেন ও অক্সিজেন এর অনুপাত ১:২:১ নয়।
- স্নেহ পদার্থ পানিতে অদ্রবণীয়। পানির চেয়ে হালকা বলে পানির উপর ভেসে থাকে।
- এর মুখ্য কাজ হলো তাপ উৎপাদন করা। দেহের ত্বকের নিচে চর্বি জমা থাকে।
- শর্করা ও আমিষের তুলনায় চর্বিতে ( স্নেহ পদার্থ) প্রায় দ্বিগুণ পরিমাণ ক্যালরি থাকে।
- দৈনিক মোট শক্তির ২০-৩০% স্নেহজাতীয় পদার্থ থেকে পাওয়া যায়।
- এই উপাদানটি চর্মরোগ, শিশুদের একজিমা এবং আধিক্য হলে উচ্চ পাকস্থলিতে অনেকক্ষণ থাকে।
- স্নেহ পদার্থের অভাব হলে রক্তচাপ, স্ট্রোক, হার্ট অ্যাটাক হয়।
- স্নেহজাতীয় পদার্থের উৎস- সয়াবিন, সরিষা, তিল, বাদাম, সূর্যমুখী, চর্বি, ঘি, ডালডা।
Practice More Questions on Our App!
Download our app for free and access thousands of MCQ questions with detailed solutions