Streptococcus lactis ব্যাকটেরিয়া কোন ক্ষেত্রে ব্যবহৃত হয়?
Solution
Correct Answer: Option D
Streptococcus lactis মূলত একটি ল্যাকটিক অ্যাসিড উৎপন্নকারী ব্যাকটেরিয়া।
• ল্যাকটিক অ্যাসিড ফার্মেন্টেশনের মাধ্যমে দুগ্ধ শিল্পে দুধ প্রক্রিয়াজাতকরণ (যেমন: মাখন, পনির বা দই তৈরি), গুণগত মান বৃদ্ধি এবং দীর্ঘকাল সংরক্ষণের জন্য এটি স্টার্টার কালচার হিসেবে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়।
• এটি ক্ষতিকর অণুজীবের বৃদ্ধি রোধ করে দুগ্ধজাত পণ্যকে নষ্ট হওয়ার হাত থেকে রক্ষা করে।
• ল্যাকটিক অ্যাসিড ফার্মেন্টেশনের মাধ্যমে দুগ্ধ শিল্পে দুধ প্রক্রিয়াজাতকরণ (যেমন: মাখন, পনির বা দই তৈরি), গুণগত মান বৃদ্ধি এবং দীর্ঘকাল সংরক্ষণের জন্য এটি স্টার্টার কালচার হিসেবে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়।
• এটি ক্ষতিকর অণুজীবের বৃদ্ধি রোধ করে দুগ্ধজাত পণ্যকে নষ্ট হওয়ার হাত থেকে রক্ষা করে।
Practice More Questions on Our App!
Download our app for free and access thousands of MCQ questions with detailed solutions