ফার্মেন্টেশন ঘটে-
Solution
Correct Answer: Option B
ফার্মেন্টেশন বা গাজন প্রক্রিয়া প্রধানত জাইমেজ (Zymase) এনজাইমের প্রভাবে ঘটে থাকে।
- জাইমেজ নামক এনজাইম ইস্ট কোষ থেকে নিঃসৃত হয়।
- এটি গ্লুকোজ বা শর্করা জাতীয় পদার্থকে অবাত শ্বসনের মাধ্যমে ভেঙে ইথাইল অ্যালকোহল ও কার্বন ডাই-অক্সাইড উৎপন্ন করে।
- জাইমেজ নামক এনজাইম ইস্ট কোষ থেকে নিঃসৃত হয়।
- এটি গ্লুকোজ বা শর্করা জাতীয় পদার্থকে অবাত শ্বসনের মাধ্যমে ভেঙে ইথাইল অ্যালকোহল ও কার্বন ডাই-অক্সাইড উৎপন্ন করে।
Practice More Questions on Our App!
Download our app for free and access thousands of MCQ questions with detailed solutions