নিচের কোনটি প্রোটিন পরিপাককারী এনজাইম?
A ট্রিপসিন ও কোলাজিনেজ
B কাইমোট্রিপসিন ও ফসফোলাইপেজ
C কোলাজিনেজ ও লাইপেজ
D পেপসিন ও অ্যামাইলেজ
Solution
Correct Answer: Option A
যে এনজাইমগুলো প্রোটিন জাতীয় পদার্থ বা আমিষকে ভেঙে সরল উপাদানে পরিণত করে, তাদের প্রোটিওলাইটিক এনজাইম বলে।
- অগ্ন্যাশয় রসে থাকা ট্রিপসিন (Trypsin) এবং কোলাজিনেজ (Collagenase) হলো গুরুত্বপূর্ণ প্রোটিন পরিপাককারী এনজাইম।
- অন্যদিকে, অ্যামাইলেজ হলো শর্করা পরিপাককারী এবং লাইপেজ ও ফসফোলাইপেজ হলো লিপিড পরিপাককারী এনজাইম।