Solution
Correct Answer: Option B
পাকস্থলীর গ্যাস্ট্রিক রসে শর্করা পরিপাককারী কোনো এনজাইম থাকে না, তাই এটি শর্করা পরিপাক করতে পারে না।
- খাদ্য পাকস্থলীতে পৌঁছালে গ্যাস্ট্রিন (Gastrin) নামক হরমোনের উদ্দীপনায় গ্যাস্ট্রিক রস নিঃসৃত হয়।
- গ্যাস্ট্রিক রসে থাকা হাইড্রোক্লোরিক অ্যাসিড (HCl) খাদ্যের জীবাণু ধ্বংস করে, জীবিত কোষ মেরে ফেলে এবং খাদ্যকে অম্লীয় করে পরিপাকের উপযোগী পরিবেশ তৈরি করে।