ডিমের সাদা অংশে কোন ধরনের প্রোটিন থাকে?
Solution
Correct Answer: Option A
ডিমের সাদা অংশে রক্তরসে এবং দুধ অ্যালবুমিন নামক প্রোটিন থাকে। ডিমের সাদা অংশে প্রায় 90% অ্যালবুমিন থাকে। এটি একটি উচ্চমানের প্রোটিন যা শরীরের জন্য প্রয়োজনীয়। যেসব প্রোটিন পানিতে সহজে দ্রবীভূত হয়ে ঘোলাটে দ্রবণ সৃষ্টি করে, তাকে এলবুমিন বলে। তাপ দিলে এরা জমাট বাঁধে।
Practice More Questions on Our App!
Download our app for free and access thousands of MCQ questions with detailed solutions