রেফ্রিজারেশনের অর্থ কী?
Solution
Correct Answer: Option B
- রেফ্রিজারেশন বা রেফ্রিজারেশন প্রক্রিয়া বলতে মূলত হিমায়ন বা ঠাণ্ডাকরণ পদ্ধতিকে বোঝানো হয়।
- এটি এমন একটি প্রক্রিয়া যার মাধ্যমে কোনো বস্তু বা নির্দিষ্ট স্থান থেকে তাপ অপসারণ করে তাকে পারিপার্শ্বিক তাপমাত্রার চেয়ে কম তাপমাত্রায় রাখা হয়।
- সহজ কথায়, কৃত্রিম উপায়ে কোনো আবদ্ধ স্থানের তাপমাত্রা কমিয়ে শীতল করার পদ্ধতিই হলো রেফ্রিজারেশন।
- এই পদ্ধতিতে সাধারণত একটি হিমায়ক বা রেফ্রিজারেন্ট (যেমন- অ্যামোনিয়া, ফ্রেয়ন) ব্যবহার করা হয়, যা বাষ্পীভবন ও ঘনীভবন প্রক্রিয়ার মাধ্যমে তাপ শোষণ ও বর্জন করে।
- খাদ্যদ্রব্য বা পচনশীল পণ্য দীর্ঘসময় সতেজ ও জীবাণুমুক্ত রাখতে ব্যাকটেরিয়ার বৃদ্ধি রোধে এই প্রক্রিয়া অত্যন্ত কার্যকর।
- দৈনন্দিন জীবনে ব্যবহৃত রেফ্রিজারেটর বা ফ্রিজ এবং শিল্পকারখানার কোল্ড স্টোরেজগুলো এই নীতির ওপর ভিত্তি করেই তৈরি করা হয়।
- এটি এমন একটি প্রক্রিয়া যার মাধ্যমে কোনো বস্তু বা নির্দিষ্ট স্থান থেকে তাপ অপসারণ করে তাকে পারিপার্শ্বিক তাপমাত্রার চেয়ে কম তাপমাত্রায় রাখা হয়।
- সহজ কথায়, কৃত্রিম উপায়ে কোনো আবদ্ধ স্থানের তাপমাত্রা কমিয়ে শীতল করার পদ্ধতিই হলো রেফ্রিজারেশন।
- এই পদ্ধতিতে সাধারণত একটি হিমায়ক বা রেফ্রিজারেন্ট (যেমন- অ্যামোনিয়া, ফ্রেয়ন) ব্যবহার করা হয়, যা বাষ্পীভবন ও ঘনীভবন প্রক্রিয়ার মাধ্যমে তাপ শোষণ ও বর্জন করে।
- খাদ্যদ্রব্য বা পচনশীল পণ্য দীর্ঘসময় সতেজ ও জীবাণুমুক্ত রাখতে ব্যাকটেরিয়ার বৃদ্ধি রোধে এই প্রক্রিয়া অত্যন্ত কার্যকর।
- দৈনন্দিন জীবনে ব্যবহৃত রেফ্রিজারেটর বা ফ্রিজ এবং শিল্পকারখানার কোল্ড স্টোরেজগুলো এই নীতির ওপর ভিত্তি করেই তৈরি করা হয়।
Practice More Questions on Our App!
Download our app for free and access thousands of MCQ questions with detailed solutions