প্রিকুলিং রুমের তাপমাত্রা কত রাখা হয়?
Solution
Correct Answer: Option B
- সাধারণ ফলের ক্ষেত্রে প্রিকুলিং রুমের তাপমাত্রা ১৫° সে.–২৪° সে. এর মধ্যে রাখা হয়।
- তবে সবজি বা ফলের প্রকারভেদ অনুযায়ী এই তাপমাত্রার ভিন্নতা হতে পারে এবং এর আর্দ্রতা সাধারণত ৯০-৯৫% রাখা হয়।
- যেকোনো ফল বা সবজিকে সংরক্ষণাগারে পাঠানোর পূর্বে তার স্বাভাবিক তাপমাত্রা থেকে কমিয়ে আনার জন্য যে বিশেষ পদ্ধতি করা তাকে প্রিকুলিং বলে।
- এর মাধ্যমে সবজি বা ফল থেকে মাঠের তাপ (Field Heat) দূর করে সংরক্ষণাগারে পাঠানোর উপযোগী করে তোলা হয়।
- এই প্রক্রিয়ার ফলে ফলের শ্বসন হার (Respiration rate) ও ইথিলিন উৎপাদন কমে যায়, যা পচন রোধে সাহায্য করে।
- তবে সবজি বা ফলের প্রকারভেদ অনুযায়ী এই তাপমাত্রার ভিন্নতা হতে পারে এবং এর আর্দ্রতা সাধারণত ৯০-৯৫% রাখা হয়।
- যেকোনো ফল বা সবজিকে সংরক্ষণাগারে পাঠানোর পূর্বে তার স্বাভাবিক তাপমাত্রা থেকে কমিয়ে আনার জন্য যে বিশেষ পদ্ধতি করা তাকে প্রিকুলিং বলে।
- এর মাধ্যমে সবজি বা ফল থেকে মাঠের তাপ (Field Heat) দূর করে সংরক্ষণাগারে পাঠানোর উপযোগী করে তোলা হয়।
- এই প্রক্রিয়ার ফলে ফলের শ্বসন হার (Respiration rate) ও ইথিলিন উৎপাদন কমে যায়, যা পচন রোধে সাহায্য করে।
অ্যাপ/ওয়েবসাইটে রুটিনভিত্তিক নিয়মিত লাইভ পরীক্ষা হচ্ছে।
পরীক্ষা – ৭৯
কোর্স নামঃ
প্রাইমারি প্রধান শিক্ষক নিয়োগ প্রস্তুতি (২য় ব্যাচ)
টপিকসঃ
আন্তর্জাতিক বিষয়াবলী সম্পূর্ণ সিলেবাস (১০০ মার্ক)
৫ ফেব্রুয়ারি থেকে শুরু।
রুটিন দেখুন
পরীক্ষা-৫৪
কোর্স নামঃ
৫১ তম বিসিএস প্রস্ততি - ২৩৬ দিনে সম্পূর্ণ সিলিবাস।
টপিকসঃ
বাংলা সাহিত্য
খুব গুরুত্বপূর্ণঃ কাজী নজরুল ইসলাম।
গুরুত্বপূর্ণঃ মানিক বন্দ্যোপাধ্যায়, এস. ওয়াজেদ আলি, কায়কোবাদ, কাজী ইমদাদুল হক, কাজী আবদুল ওদুদ, জহির রায়হান, জাহানারা ইমাম, দ্বিজেন্দ্রলাল রায়, নির্মলেন্দু গুণ, নুরুল মোমেন, প্যারীচাঁদ মিত্র,।
কম গুরুত্বপূর্ণঃ আবুল হাসান, আসাদ চৌধুরী, আরজ আলী মাতুব্বর, আশরাফ সিদ্দিকী, আহমদ ছফা, ড. আহমদ শরীফ, আহসান হাবীব, আহমদ রফিক, ইব্রাহীম খাঁ, ঈশ্বরচন্দ্র গুপ্ত, উইলিয়াম কেরি, এম. আর. আখতার মুকুল, কাঙাল হরিনাথ, কাজী মোতাহার হোসেন, কামিনী রায়, কালিদাস রায়, কালীপ্রসন্ন ঘোষ, কালীপ্রসন্ন।
খুব গুরুত্বপূর্ণঃ কাজী নজরুল ইসলাম।
গুরুত্বপূর্ণঃ মানিক বন্দ্যোপাধ্যায়, এস. ওয়াজেদ আলি, কায়কোবাদ, কাজী ইমদাদুল হক, কাজী আবদুল ওদুদ, জহির রায়হান, জাহানারা ইমাম, দ্বিজেন্দ্রলাল রায়, নির্মলেন্দু গুণ, নুরুল মোমেন, প্যারীচাঁদ মিত্র,।
কম গুরুত্বপূর্ণঃ আবুল হাসান, আসাদ চৌধুরী, আরজ আলী মাতুব্বর, আশরাফ সিদ্দিকী, আহমদ ছফা, ড. আহমদ শরীফ, আহসান হাবীব, আহমদ রফিক, ইব্রাহীম খাঁ, ঈশ্বরচন্দ্র গুপ্ত, উইলিয়াম কেরি, এম. আর. আখতার মুকুল, কাঙাল হরিনাথ, কাজী মোতাহার হোসেন, কামিনী রায়, কালিদাস রায়, কালীপ্রসন্ন ঘোষ, কালীপ্রসন্ন।
১০ ফেব্রুয়ারি, ২০২৬
রুটিন দেখুন
Practice More Questions on Our App!
Download our app for free and access thousands of MCQ questions with detailed solutions