আইসক্রিম কত ডিগ্রি সেলসিয়াসে রাখা যায়?
Solution
Correct Answer: Option C
- আইসক্রিম সাধারণত -12°C থেকে -18°C তাপমাত্রায় সংরক্ষণ করা হয় কারণ এই তাপমাত্রায় আইসক্রিম সম্পূর্ণরূপে জমাট বাঁধে
- এই তাপমাত্রায় আইসক্রিমের টেক্সচার ও স্বাদ সঠিকভাবে বজায় থাকে
- উচ্চতর তাপমাত্রায় (যেমন 0°C থেকে 5°C বা 0°C থেকে -5°C) আইসক্রিম গলে যাবে এবং তার গুণমান নষ্ট হবে
- অতিরিক্ত কম তাপমাত্রায় (-20°C থেকে -25°C) আইসক্রিম অত্যধিক কঠিন হয়ে যেতে পারে
বাণিজ্যিক আইসক্রিম সংরক্ষণের জন্য -18°C তাপমাত্রা আদর্শ হিসেবে বিবেচিত হয়। এই তাপমাত্রায় আইসক্রিমের মধ্যে বরফ কণার আকার ছোট থাকে, যা আইসক্রিমকে মসৃণ ও ক্রিমি টেক্সচার দেয়।
- এই তাপমাত্রায় আইসক্রিমের টেক্সচার ও স্বাদ সঠিকভাবে বজায় থাকে
- উচ্চতর তাপমাত্রায় (যেমন 0°C থেকে 5°C বা 0°C থেকে -5°C) আইসক্রিম গলে যাবে এবং তার গুণমান নষ্ট হবে
- অতিরিক্ত কম তাপমাত্রায় (-20°C থেকে -25°C) আইসক্রিম অত্যধিক কঠিন হয়ে যেতে পারে
বাণিজ্যিক আইসক্রিম সংরক্ষণের জন্য -18°C তাপমাত্রা আদর্শ হিসেবে বিবেচিত হয়। এই তাপমাত্রায় আইসক্রিমের মধ্যে বরফ কণার আকার ছোট থাকে, যা আইসক্রিমকে মসৃণ ও ক্রিমি টেক্সচার দেয়।
Practice More Questions on Our App!
Download our app for free and access thousands of MCQ questions with detailed solutions