কলায় বিদ্যমান প্রধান জৈব এসিড কোনটি?
সমাধান
সঠিক উত্তর: Option B
কলায় প্রধান জৈব এসিড হলো ম্যালিক এসিড। কাঁচা ও পাকা কলায় এই এসিড বেশি থাকে, যা ফলকে মৃদু অম্লীয় স্বাদ দেয়। পরিপক্কতার সাথে এর পরিমাণ কিছুটা কমে।
- কচুতে থাকে অক্সালিক এসিড
- সিরকায় থাকে এসিটিক এসিড
- দুধে থাকে ল্যাকটিক এসিড
সোর্সঃ এমপিথ্রি বিজ্ঞান
- কচুতে থাকে অক্সালিক এসিড
- সিরকায় থাকে এসিটিক এসিড
- দুধে থাকে ল্যাকটিক এসিড
সোর্সঃ এমপিথ্রি বিজ্ঞান
