কোনটির কারণে মরিচ ঝাল লাগে?
Solution
Correct Answer: Option A
- মরিচের ঝালের মূল কারণ হলো ক্যাপসিসিন (Capsaicin) নামক একটি রাসায়নিক যৌগ।
- এটি মরিচের ভেতরে উপস্থিত থাকে এবং জিভের স্বাদগ্রন্থি ও তাপ সংবেদনশীল স্নায়ুকে উদ্দীপিত করে।
- ক্যাপসিসিন আমাদের মস্তিষ্কে একটি বার্তা পাঠায়, যা ঝাল বা জ্বলন্ত অনুভূতি সৃষ্টি করে।
- ক্যাপসিসিনের পরিমাণের ওপর নির্ভর করে মরিচের ঝালের তীব্রতা কম বা বেশি হয়। উদাহরণস্বরূপ, ভুট জোলোকিয়া বা নাগা মরিচে ক্যাপসিসিনের পরিমাণ অনেক বেশি, তাই এটি অত্যন্ত ঝাল।
- ভিটামিন A, C বা E মরিচে উপস্থিত থাকলেও এগুলো ঝালের জন্য দায়ী নয়।
অ্যাপ/ওয়েবসাইটে রুটিনভিত্তিক নিয়মিত লাইভ পরীক্ষা হচ্ছে।
পরীক্ষা – ৩২
কোর্স নামঃ
১৯ তম শিক্ষক নিবন্ধন - লেকচারশীট ভিত্তিক।
টপিকসঃ
বাংলা ব্যকরণ
সমার্থক ও বিপরীতার্থক শব্দ
সমার্থক ও বিপরীতার্থক শব্দ
পরীক্ষা শুরুঃ (৫ম ব্যাচ) শুরু ৫ মে, ২০২৬।
রুটিন দেখুন
পরীক্ষা – ১২
কোর্স নামঃ
১৯তম শিক্ষক নিবন্ধন (কলেজ পর্যায়)- হিসাববিজ্ঞান
টপিকসঃ
করবিধি (Taxation)
১২ মে, ২০২৬ থেকে পরীক্ষা শুরু।
রুটিন দেখুন
Practice More Questions on Our App!
Download our app for free and access thousands of MCQ questions with detailed solutions