কোনটির কারণে মরিচ ঝাল লাগে?
Solution
Correct Answer: Option A
- মরিচের ঝালের মূল কারণ হলো ক্যাপসিসিন (Capsaicin) নামক একটি রাসায়নিক যৌগ।
- এটি মরিচের ভেতরে উপস্থিত থাকে এবং জিভের স্বাদগ্রন্থি ও তাপ সংবেদনশীল স্নায়ুকে উদ্দীপিত করে।
- ক্যাপসিসিন আমাদের মস্তিষ্কে একটি বার্তা পাঠায়, যা ঝাল বা জ্বলন্ত অনুভূতি সৃষ্টি করে।
- ক্যাপসিসিনের পরিমাণের ওপর নির্ভর করে মরিচের ঝালের তীব্রতা কম বা বেশি হয়। উদাহরণস্বরূপ, ভুট জোলোকিয়া বা নাগা মরিচে ক্যাপসিসিনের পরিমাণ অনেক বেশি, তাই এটি অত্যন্ত ঝাল।
- ভিটামিন A, C বা E মরিচে উপস্থিত থাকলেও এগুলো ঝালের জন্য দায়ী নয়।
অ্যাপ/ওয়েবসাইটে রুটিনভিত্তিক নিয়মিত লাইভ পরীক্ষা হচ্ছে।
পরীক্ষা – ১০৮
কোর্স নামঃ
১৯ তম শিক্ষক নিবন্ধন - লেকচারশীট ভিত্তিক।
টপিকসঃ
রিভিশন টেস্ট
বিগত পরীক্ষা - ১০৩, ১০৪, ১০৫, ১০৬ ও ১০৭ এর উপর রিভিশন পরীক্ষা
বিগত পরীক্ষা - ১০৩, ১০৪, ১০৫, ১০৬ ও ১০৭ এর উপর রিভিশন পরীক্ষা
পরীক্ষা শুরুঃ ৩য় ব্যাচ শুরু ৫ নভেম্বর, ২০২৫।
রুটিন দেখুন
পরীক্ষা – ৩৪
কোর্স নামঃ
প্রাইমারি প্রধান শিক্ষক নিয়োগ প্রস্তুতি (২য় ব্যাচ)
টপিকসঃ
বাংলা: ফররুখ আহমদ, রোকেয়া সাখাওয়াত হোসেন, সুফিয়া কামাল, শরৎচন্দ্র চট্টোপাধ্যায়
ইংরেজি: Important Writers of the Different Ages (Victorian Period)
গণিত: সূচক ও লগারিদম
সাধারণ জ্ঞান: মুক্তিযুদ্ধ পরবর্তী ইতিহাস
ইংরেজি: Important Writers of the Different Ages (Victorian Period)
গণিত: সূচক ও লগারিদম
সাধারণ জ্ঞান: মুক্তিযুদ্ধ পরবর্তী ইতিহাস
৫ ফেব্রুয়ারি থেকে শুরু।
রুটিন দেখুন
Practice More Questions on Our App!
Download our app for free and access thousands of MCQ questions with detailed solutions