Milk contains-
সমাধান
সঠিক উত্তর: Option B
- Milk (দুধ)-এ প্রধানত Lactic Acid (ল্যাকটিক অ্যাসিড) থাকে।
- দুধে স্বাভাবিকভাবে ল্যাকটোজ (Lactose) থাকে। যখন দুধ খারাপ হয়ে যায় বা ফারমেন্টেশন হয়, তখন ল্যাকটোজ ব্যাকটেরিয়ার (Lactobacillus) দ্বারা ল্যাকটিক অ্যাসিডে রূপান্তরিত হয়।
- ল্যাকটিক অ্যাসিড দই ও টক দুধে বেশি পরিমাণে পাওয়া যায়।
- দুধে স্বাভাবিকভাবে ল্যাকটোজ (Lactose) থাকে। যখন দুধ খারাপ হয়ে যায় বা ফারমেন্টেশন হয়, তখন ল্যাকটোজ ব্যাকটেরিয়ার (Lactobacillus) দ্বারা ল্যাকটিক অ্যাসিডে রূপান্তরিত হয়।
- ল্যাকটিক অ্যাসিড দই ও টক দুধে বেশি পরিমাণে পাওয়া যায়।
