কোনটির কারণে মরিচ ঝাল লাগে?
সমাধান
সঠিক উত্তর: Option A
মরিচ এ বিদ্যমান একটি সক্রিয় যৌগ হল -ক্যাপসিসিন ।এটি মানুষ ও অন্যান্য প্রাণীর দেহে জ্বলুনি সৃষ্টিকারী পদার্থ । মানবদেহের যেকোন টিস্যুর সংস্পর্শে এটি জ্বলুনি সৃষ্টি করে ।তাই মরিচ খেলে ঝাল লাগে ।এটি একটি ফেনোলজাতীয় পদার্থ ।
