ল্যাকটিক এসিড নিচের কোনটিতে পাওয়া যায়?
Solution
Correct Answer: Option A
ল্যাকটিক এসিড হলো অম্ল যা প্রধানত ফারমেন্টেশনের মাধ্যমে তৈরি হয়। দই তৈরির সময় দুধে থাকা ল্যাকটোজ (milk sugar) ল্যাকটিক অ্যাসিড ব্যাকটেরিয়া (যেমন Lactobacillus) দ্বারা ভেঙে ল্যাকটিক এসিডে পরিণত হয়। ফলে দইতে এই এসিড থাকে যা এর স্বাদ ও সংরক্ষণ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে।
- দই (yogurt) একটি ল্যাকটিক অ্যাসিড ফারমেন্টেড খাদ্য, যেখানে ল্যাকটিক এসিড প্রাকৃতিকভাবে তৈরি হয়।
- পালংশাক (পালং শাক) একটি সবজি, এতে ল্যাকটিক এসিড সাধারণত থাকে না।
- লেবুতে থাকে সাইট্রিক এসিড, যা লেবুর টক স্বাদের মূল উৎস।
- ভিনেগার (সারাব) প্রধানত অ্যাসেটিক এসিড থেকে তৈরি হয়, ল্যাকটিক এসিড নয়।
অতএব, ল্যাকটিক এসিড পাওয়া যায় দইতে।
- দই (yogurt) একটি ল্যাকটিক অ্যাসিড ফারমেন্টেড খাদ্য, যেখানে ল্যাকটিক এসিড প্রাকৃতিকভাবে তৈরি হয়।
- পালংশাক (পালং শাক) একটি সবজি, এতে ল্যাকটিক এসিড সাধারণত থাকে না।
- লেবুতে থাকে সাইট্রিক এসিড, যা লেবুর টক স্বাদের মূল উৎস।
- ভিনেগার (সারাব) প্রধানত অ্যাসেটিক এসিড থেকে তৈরি হয়, ল্যাকটিক এসিড নয়।
অতএব, ল্যাকটিক এসিড পাওয়া যায় দইতে।
Practice More Questions on Our App!
Download our app for free and access thousands of MCQ questions with detailed solutions