পনির তৈরিতে ব্যবহৃত এনজাইমের নাম-
Solution
Correct Answer: Option B
- পনির তৈরির প্রক্রিয়ায় দুধ জমাট বাঁধানোর জন্য একটি বিশেষ এনজাইমের প্রয়োজন হয়, যা দুধের প্রোটিন ক্যাসিনকে জমাট বাঁধাতে সাহায্য করে। এই এনজাইমটি হল রেনিন (অথবা রেনেট)
- রেনিন হলো একটি জারক রস যা পাকস্থলীর প্রাথমিক অংশে গ্যাস্ট্রিক কোষ থেকে উৎপন্ন হয়।
- এটি একটি প্রোটিন বিশ্লেষক এনজাইম যা ক্যালসিয়াম আয়নের উপস্থিতিতে কাজ করে।
- রেনিন দুধের প্রোটিন ক্যাসিনেটকে ক্যাসিনোজেনে রূপান্তর করে, যা পরে পাকস্থলীর অন্যান্য এনজাইম দ্বারা পচে যায়।
- রেনিন হলো একটি জারক রস যা পাকস্থলীর প্রাথমিক অংশে গ্যাস্ট্রিক কোষ থেকে উৎপন্ন হয়।
- এটি একটি প্রোটিন বিশ্লেষক এনজাইম যা ক্যালসিয়াম আয়নের উপস্থিতিতে কাজ করে।
- রেনিন দুধের প্রোটিন ক্যাসিনেটকে ক্যাসিনোজেনে রূপান্তর করে, যা পরে পাকস্থলীর অন্যান্য এনজাইম দ্বারা পচে যায়।
অ্যাপ/ওয়েবসাইটে রুটিনভিত্তিক নিয়মিত লাইভ পরীক্ষা হচ্ছে।
Exam - 69
কোর্স নামঃ
ব্যাংক নিয়োগ প্রস্তুতি'র লং কোর্স (২৭৬ দিন)
টপিকসঃ
Bangla
মাইকেল মধুসূদন দত্ত, কায়কোবাদ, সেলিনা হোসেন, শামসুদ্দীন আবুল কালাম, শামসুর রাহমান, সিকান্দার আবু জাফর।
মাইকেল মধুসূদন দত্ত, কায়কোবাদ, সেলিনা হোসেন, শামসুদ্দীন আবুল কালাম, শামসুর রাহমান, সিকান্দার আবু জাফর।
এই রুটিনের সাথে ৩ বার ভোকাবুলারি রিভিশন।
রুটিন দেখুন
পরীক্ষা – ৭৫
কোর্স নামঃ
প্রাইমারি প্রধান শিক্ষক নিয়োগ প্রস্তুতি (২য় ব্যাচ)
টপিকসঃ
বাংলাদেশ বিষয়াবলী সম্পূর্ণ সিলেবাস (১০০ মার্ক)
৫ ফেব্রুয়ারি থেকে শুরু।
রুটিন দেখুন
পরীক্ষা-৫১
কোর্স নামঃ
৫১ তম বিসিএস প্রস্ততি - ২৩৬ দিনে সম্পূর্ণ সিলিবাস।
টপিকসঃ
পরীক্ষা-৪৯ ও পরীক্ষা-৫০ এর সিলেবাস থেকে
১০ ফেব্রুয়ারি, ২০২৬
রুটিন দেখুন
Practice More Questions on Our App!
Download our app for free and access thousands of MCQ questions with detailed solutions