Solution
Correct Answer: Option A
⇒ আমিষ বা প্রোটিনকে জীববিজ্ঞানের ভাষায় বলা হয় 'Body Building Food' বা দেহ গঠনকারী খাদ্য।
⇒ মানবদেহের হাড়, পেশি, অঙ্গ-প্রত্যঙ্গ গঠন এবং দৈহিক বৃদ্ধির জন্য আমিষ অপরিহার্য। এটি অ্যামাইনো অ্যাসিড দিয়ে তৈরি যা নতুন কোষ তৈরিতে সাহায্য করে।
⇒ শরীরের কোনো স্থান কেটে গেলে বা ক্ষত সৃষ্টি হলে তা পূরণের জন্য (ক্ষয়পূরণ) আমিষ জাতীয় খাবারই প্রধান ভূমিকা পালন করে।
⇒ অন্যদিকে, শর্করা ও স্নেহজাতীয় খাদ্যের মূল কাজ হলো শরীরে তাপ ও কর্মশক্তি (Energy) যোগানো, দৈহিক বৃদ্ধি ঘটানো নয়।