নিচের কোনটি রাসায়নিক পরিবর্তন নয়?
A দুধকে ছানায় পরিনত করা
B লোহাকে চুম্বকে পরিনত করা
C লোহায় মরিচা ধরা
D দিয়াশালাইয়ের কাঠি জ্বালানো
Solution
Correct Answer: Option B
ভৌত ও রাসায়নিক পরিবর্তনের মধ্যে পার্থক্য
রাসায়নিক পরিবর্তন হলো এমন একটি প্রক্রিয়া যেখানে একটি বস্তুর রাসায়নিক গঠন পরিবর্তিত হয় এবং একটি নতুন পদার্থ তৈরি হয়। যেমন—
দুধ থেকে ছানা তৈরি: দুধের প্রোটিন (কেজিন) অ্যাসিডের সঙ্গে বিক্রিয়া করে নতুন পদার্থ ছানা তৈরি করে।
লোহায় মরিচা ধরা: লোহা (Fe) বায়ু ও জলীয় বাষ্পের উপস্থিতিতে অক্সিজেন (O2) এর সাথে বিক্রিয়া করে আয়রন অক্সাইড (Fe2O3) তৈরি করে, যা মরিচা নামে পরিচিত।
দিয়াশলাই জ্বালানো: এটি এক ধরনের দহন প্রক্রিয়া, যেখানে কাঠ ও রাসায়নিক পদার্থ পুড়ে তাপ ও আলো উৎপন্ন করে এবং ছাইয়ে পরিণত হয়।
ভৌত পরিবর্তন হলো এমন একটি প্রক্রিয়া যেখানে বস্তুর বাহ্যিক অবস্থা পরিবর্তিত হয়, কিন্তু রাসায়নিক গঠন অপরিবর্তিত থাকে। যেমন—
লোহাকে চুম্বকে পরিণত করা: এই প্রক্রিয়ায় লোহাকে চৌম্বক ক্ষেত্রের প্রভাবে সাময়িকভাবে বা স্থায়ীভাবে চুম্বকে পরিণত করা হয়। এক্ষেত্রে লোহার পরমাণুগুলোর বিন্যাস পরিবর্তিত হয়, কিন্তু লোহার রাসায়নিক গঠন বা উপাদান একই থাকে। তাই এটি একটি ভৌত পরিবর্তন।