কার্বোহাইড্রেট জাতীয় খাদ্যের পরিপাকে কোন এনজাইম অংশ নেয়?
A অ্যামাইলেজ
B পেপসিনোজেন
C ট্রিপসিন
D কার্বক্সিপেপটাইডেজ
Solution
Correct Answer: Option A
- কার্বোহাইড্রেট জাতীয় খাদ্যের পরিপাক প্রক্রিয়ায় অ্যামাইলেজ এনজাইম গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। - এটি একটি উৎসেচক যা পলিস্যাকারাইড (যেমন স্টার্চ) ভেঙে সরল শর্করা (যেমন মল্টোজ) তৈরি করে। - অ্যামাইলেজ মুখের লালারস (সালাইভারি অ্যামাইলেজ) এবং অগ্ন্যাশয়ের রস (প্যানক্রিয়াটিক অ্যামাইলেজ) থেকে নিঃসৃত হয়। - এটি স্টার্চ এবং গ্লাইকোজেনকে ভেঙে মল্টোজ, ডেক্সট্রিন এবং অন্যান্য সরল শর্করায় রূপান্তরিত করে।
অ্যাপ/ওয়েবসাইটে রুটিনভিত্তিক নিয়মিত লাইভ পরীক্ষা হচ্ছে।