- পানি যখন ফুটতে থাকে তার উষ্ণতার একই থাকে।
- স্ফুটনাঙ্ক হলো এমন একটি তাপমাত্রা যাতে পৌছালে তরল পদার্থ বাষ্পে পরিণত হয়।তাপ প্রয়োগের মাধ্যমে তরলের তাপমাত্রা বৃদ্ধি করতে থাকলে এক পর্যায়ে তাপমাত্রা স্থীর হয়ে যায়।এরপর আর তাপ প্রয়োগ করলেও তাপমাত্রার কোনো পরিবর্তন হয়না।
- একটি সময় পর অর্থাৎ যতক্ষণে সম্পূর্ণ তরল বাষ্পে পরিণত হয় ততক্ষণ পর আবার তাপমাত্রা বৃদ্ধি পেতে শুরু করে।এই স্থির তাপমাত্রাটিই হলো স্ফুটনাঙ্ক।