পনির তৈরিতে ব্যবহৃত এনজাইমের নাম-
Solution
Correct Answer: Option B
- পনির তৈরির প্রক্রিয়ায় দুধ জমাট বাঁধানোর জন্য একটি বিশেষ এনজাইমের প্রয়োজন হয়, যা দুধের প্রোটিন ক্যাসিনকে জমাট বাঁধাতে সাহায্য করে। এই এনজাইমটি হল রেনিন (অথবা রেনেট)
- রেনিন হলো একটি জারক রস যা পাকস্থলীর প্রাথমিক অংশে গ্যাস্ট্রিক কোষ থেকে উৎপন্ন হয়।
- এটি একটি প্রোটিন বিশ্লেষক এনজাইম যা ক্যালসিয়াম আয়নের উপস্থিতিতে কাজ করে।
- রেনিন দুধের প্রোটিন ক্যাসিনেটকে ক্যাসিনোজেনে রূপান্তর করে, যা পরে পাকস্থলীর অন্যান্য এনজাইম দ্বারা পচে যায়।
- রেনিন হলো একটি জারক রস যা পাকস্থলীর প্রাথমিক অংশে গ্যাস্ট্রিক কোষ থেকে উৎপন্ন হয়।
- এটি একটি প্রোটিন বিশ্লেষক এনজাইম যা ক্যালসিয়াম আয়নের উপস্থিতিতে কাজ করে।
- রেনিন দুধের প্রোটিন ক্যাসিনেটকে ক্যাসিনোজেনে রূপান্তর করে, যা পরে পাকস্থলীর অন্যান্য এনজাইম দ্বারা পচে যায়।
অ্যাপ/ওয়েবসাইটে রুটিনভিত্তিক নিয়মিত লাইভ পরীক্ষা হচ্ছে।
পরীক্ষা-১৪৫
কোর্স নামঃ
৫১ তম বিসিএস প্রস্ততি - ২৩৬ দিনে সম্পূর্ণ সিলিবাস।
টপিকসঃ
কম্পিউটার ও তথ্য প্রযুক্তি
১) ক্লায়ন্ট-সার্ভার ম্যানেজমেন্ট, ২) মোবাইল প্রযুক্তির বৈশিষ্ট্যসমূহ, ৩) তথ্যপ্রযুক্তির বড় প্রতিষ্ঠান ও তাদের সেবাসমূহ।
১) ক্লায়ন্ট-সার্ভার ম্যানেজমেন্ট, ২) মোবাইল প্রযুক্তির বৈশিষ্ট্যসমূহ, ৩) তথ্যপ্রযুক্তির বড় প্রতিষ্ঠান ও তাদের সেবাসমূহ।
১০ ফেব্রুয়ারি, ২০২৬
রুটিন দেখুন
Full Model Test-3
কোর্স নামঃ
স্পেশাল বিসিএস (স্বাস্থ্য) সমন্বিত প্রস্তুতি রুটিন
টপিকসঃ
জেনারেল ও মেডিক্যাল পার্টের সম্পূর্ণ সিলেবাসের উপর পূর্ণাঙ্গ মডেল টেস্ট-৩
পরীক্ষা শুরুঃ ২৫ জুন, ২০২৬
রুটিন দেখুন
পরীক্ষা - ১০
কোর্স নামঃ
১৯তম শিক্ষক নিবন্ধন (কলেজ পর্যায়): বাংলা
টপিকসঃ
বাংলা সাহিত্য:
রচয়িতাদের জীবনী ও উল্লেখযোগ্য রচনাবলি: মীর মোশাররফ হোসেন, জসীম উদ্দীন, জীবনানন্দ দাশ, বঙ্কিমচন্দ্র চট্টোপাধ্যায়।
রচয়িতাদের জীবনী ও উল্লেখযোগ্য রচনাবলি: মীর মোশাররফ হোসেন, জসীম উদ্দীন, জীবনানন্দ দাশ, বঙ্কিমচন্দ্র চট্টোপাধ্যায়।
পরীক্ষা শুরুঃ ৪ আগস্ট, ২০২৬
রুটিন দেখুন
Practice More Questions on Our App!
Download our app for free and access thousands of MCQ questions with detailed solutions