স্বাস্থ্যের জন্য উপযোগি খাদ্য সংরক্ষক কোনটি?
Solution
Correct Answer: Option D
- ভিনেগার (Vinegar) হলো একটি প্রাকৃতিক খাদ্য সংরক্ষক, যা প্রধানত এসিডের (Acetic acid) কারণে খাদ্যকে দীর্ঘ সময় ধরে তাজা রাখে।
- এর কার্যপ্রণালী হলো: ভিনেগারের অম্লত্ব খাদ্যের মধ্যে ব্যাকটেরিয়া, ছত্রাক ও অন্যান্য ক্ষতিকর অণুজীবের বৃদ্ধি রোধ করে। তাই এটি স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর নয় এবং প্রায়শই তরিতরকারি, আচারের মতো খাদ্যে ব্যবহার করা হয়।
অন্যদিকে:
- স্যাকারিন (Saccharin): কৃত্রিম মিষ্টি, স্বল্পমাত্রায় নিরাপদ হলেও, অতিরিক্ত ব্যবহারে স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর হতে পারে।
- কালটার (Kalttar): সাধারণত রঙ্গদ্রব্য বা রাসায়নিক, খাদ্য সংরক্ষক হিসেবে উপযোগী নয়।
- কারবাইড (Carbide): পাকা ফলের জন্য ব্যবহার করা হয়, তবে এটি স্বাস্থ্য ঝুঁকিপূর্ণ।
সুতরাং, ভিনেগার হলো সবচেয়ে নিরাপদ এবং স্বাস্থ্যের জন্য উপযোগী খাদ্য সংরক্ষক।
- এর কার্যপ্রণালী হলো: ভিনেগারের অম্লত্ব খাদ্যের মধ্যে ব্যাকটেরিয়া, ছত্রাক ও অন্যান্য ক্ষতিকর অণুজীবের বৃদ্ধি রোধ করে। তাই এটি স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর নয় এবং প্রায়শই তরিতরকারি, আচারের মতো খাদ্যে ব্যবহার করা হয়।
অন্যদিকে:
- স্যাকারিন (Saccharin): কৃত্রিম মিষ্টি, স্বল্পমাত্রায় নিরাপদ হলেও, অতিরিক্ত ব্যবহারে স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর হতে পারে।
- কালটার (Kalttar): সাধারণত রঙ্গদ্রব্য বা রাসায়নিক, খাদ্য সংরক্ষক হিসেবে উপযোগী নয়।
- কারবাইড (Carbide): পাকা ফলের জন্য ব্যবহার করা হয়, তবে এটি স্বাস্থ্য ঝুঁকিপূর্ণ।
সুতরাং, ভিনেগার হলো সবচেয়ে নিরাপদ এবং স্বাস্থ্যের জন্য উপযোগী খাদ্য সংরক্ষক।
অ্যাপ/ওয়েবসাইটে রুটিনভিত্তিক নিয়মিত লাইভ পরীক্ষা হচ্ছে।
পরীক্ষা – ১১৩
কোর্স নামঃ
১৯ তম শিক্ষক নিবন্ধন - লেকচারশীট ভিত্তিক।
টপিকসঃ
গণিত
বৃত্ত ও ঘনবস্তু
বৃত্ত ও ঘনবস্তু
পরীক্ষা শুরুঃ ৩য় ব্যাচ শুরু ৫ নভেম্বর, ২০২৫।
রুটিন দেখুন
ব্যাচ-১/পরীক্ষা- ৫১
কোর্স নামঃ
সাধারণ জ্ঞান ৭০ মার্ক বেসিক ভিউ বই থেকে
টপিকসঃ
বাংলাদেশ বিষয়াবলি
বাংলাদেশের শিল্প ও বাণিজ্য: basic Terms of Trade, বাংলাদেশের অর্থনীতির সাথে জড়িত আন্তর্জাতিক সম্প্রদায়, বাণিজ্য মন্ত্রণালয়, আমদানি-রপ্তানি, BEZA, বিনিয়োগ তথ্য (পেইজ: ৭৯০-৮০২)
বাংলাদেশের শিল্প ও বাণিজ্য: basic Terms of Trade, বাংলাদেশের অর্থনীতির সাথে জড়িত আন্তর্জাতিক সম্প্রদায়, বাণিজ্য মন্ত্রণালয়, আমদানি-রপ্তানি, BEZA, বিনিয়োগ তথ্য (পেইজ: ৭৯০-৮০২)
৯০০ পেইজের সম্পূর্ণ বই শেষ করা হবে।
রুটিন দেখুন
পরীক্ষা – ৩৯
কোর্স নামঃ
প্রাইমারি প্রধান শিক্ষক নিয়োগ প্রস্তুতি (২য় ব্যাচ)
টপিকসঃ
বাংলা সাহিত্য সম্পূর্ণ সিলেবাস (১০০ মার্ক)
৫ ফেব্রুয়ারি থেকে শুরু।
রুটিন দেখুন
পরীক্ষা-২৫
কোর্স নামঃ
৫১ তম বিসিএস প্রস্ততি - ২৩৬ দিনে সম্পূর্ণ সিলিবাস।
টপিকসঃ
পরীক্ষা-২৩ ও পরীক্ষা-২৪ এর সিলেবাস থেকে (৫০টি প্রশ্ন)
১০ ফেব্রুয়ারি, ২০২৬
রুটিন দেখুন
Practice More Questions on Our App!
Download our app for free and access thousands of MCQ questions with detailed solutions